Umami Sushi - Sushi

Shrimp

Algas marinadas en aceite de sésamo, kanikama con cubos de salmón, atún masago, crocante de kani, salsa spicy y fuji
Seaweed marinated in sesame oil, karikama with salmón dices, masago tuna, crispy kani, spicy sauce and fuji

Dados de corvina, lonchas de pulpo al estilo nipón marinada en leche de tigre, ajo, apio, ají, rocoto, cilantro, lima y pluma de cebolla morada acompañado de crocante de boniato, canchas serrana, choclo y boniato crocante
Croaker dices, slices of japanese-style (nipón) octopues marinated in tiger's milk, garlic, celery, rocoto chili pepper, cilantro, lime, red onion with crispy sweet potato and roasted corn

Algas marinadas en aceite de sésamo, kanikama aderezada con salsas spicy, cebollino, masago y crocante kani
Seaweed marinated in sesame oil, kanikama seasoned with spicy sauces, chives, mango and crispy kani

Vegetables

Chicken

Rollitos de salmón envueltos en coco frito con salsa de queso kani, cebolleta, aguacate y tobiko rojo con salsa unagi y salsa fuji
Salmón rolls wrappted in fried coconut with kani cheese sauce, spring onion, avocado, red tobiko along with unagui y salsa fuji

Spring rolls

15 piezas de uramaki (5 piezas de cada rollo), 10 tradicionales y 5 especiales
15 uramaki pieces (5 pieces of each roll), 10 traditional and 5 specials

10 piezas de uramaki (5 piezas de cada rollo), 8 piezas de hosomaki variadas y ensalada wakame kani
10 uramaki pieces (5 pieces of each roll), 8 hosomaki mixture pieces and wakame kani salad

15 piezas de aramaki o calientes, 4 nigiris variados, 2 rollitos primavera o ataditos de verdura
15 hot tempura roll or urimaki, 4 niguiri mixture, 2 spring rolls or vegetables spring rolls

Salmón o atún, aguacate, mango, wakame, pasata dinamita, granos de soja, edamame con salsas de la casa
Salmón or tuna, avocado, mango, wakame, dynamite dough, soybeans, edamame with umami sauces

Setas shiitake al wok, teriyaki, wakame, quinoa, aguacate, mango, cherry, brotes de soja, con salsa de ají amarillo agridulce sobre cama de arroz de sushi
Wok shiitake mushrooms, teriyaki sauce, wakame, quinoa, avocado, mango, cherry tomato, soybeans sprouts, bittersweet yellow chili pepper on rice sushi

Setas shiitake con verdura, brotes de soja, salsa mushroom y soja
Shiitake mushrooms with vegetables, soybeans sprouts, mushroom-soja sauce

Pollo, bacon,shrimps, egg, vegetables and soybeans sprouts

Salmón

Tuna

Avocado

Cucumber

King shrimp tenpura

Salmón

Tako optopus

Croaker

Tuna

Eels

Fancy sashimi

Optopus tako

Salmón & avocado

Nigiri fusión of the day

King shrimp

Avocado

Tofu

King shrimp

Chicken

Mix chicken & king shrimp

Salmón, queso crema y aguacate con tope de sésamo
Salmón, cream cheese and avocado with sesame on top

Rollo alaska tradicional con tope de salmón, aguacate, wakame y huevas de salmón
Traditional alaska roll, salmón, avocado, wakame and salmón eggs on top

Pasta de surimi con salsa spicy, masago, cebollino y aguacate con tope de masago
Surimi dough with spicy sauce, masago, chive, avocado and masago topping

Kanikama, pepino, aguacate con tope de masago y sésamo
Kanikama, cucumber, avocado with massago and sesame topping

Salmón, queso crema, aguacate con tope de plátano macho maduro frito y salsa de anguila
Salmón, cream cheese, avocado, fried plantain on top and eel sauce

Kanikama, pepino, aguacate, lonchas de anguila con tope de aguacate bañado en salsa de anguila
Kanikama, eel slices with avocado, cucumber and eel sauce

Roll langostinos tempura, pasta dinamita con tope de aguacate, crocante de kanikama y salsa spicy
King shrimo tempura roll, dynamite dough, avocado topping with crispy kanikama and spicy sauce

Salmón, aguacate, queso crema, masago tempurizado con tope de salsa unagi y sésamo
Tiger roll with seafood gratin in cheese sauce and kimchi

Rollo TNT con atún, tope de pasta dinamita wakame y tobiko rojo
TNT Tuna roll with dynamite dough, wakame and red tobiko

Rollo sin arroz con variedad de pescado kanikama, queso crema, cebollino, jengibre, aguacate tempurizado bañado en salsa unagi, sésamo y spicy
Variety of fish roll without rice, kanikama, cream cheese, chive, ginger, avocado tempura with spicy sesame sauce

Tiger roll con tope de marisco gratinado en salsa de queso de la casa y un toque suave de kimchi
Tiger roll with seafood gratin in cheese sauce and kimchi

Tiger roll con tope de pollo reina pepiada, salsa acevichada, gambas en panko y salsa unagi
Tiger roll with reina pepiada topping, ceviche sauce, shrimps in panko and unagi sauce

Plátano macho maduro frito en una cama de salmón, aguacate, queso crema empanizado y bañado en salsa unagi
Fried plantain, salmon base, avocado, breaded cream cheese with unagi sauce

Langostinos tempura, aguacate con tope de atún, salsa acevichada togarashi y cebollino
King shrimp tempura, avocado with tuna topping, ceviche sauce, togarashi and chive

Langostinos tempura, aguacate con tope de ceviche peruano de salmón, gambas y mango con crocante boniato
King shrimp tempura, avocado, peruvian ceviche with salmon, shrimp, mango and crispy sweet potato

Langostinos tempura, aguacate con tope de tartar de atún, salsa acevichada de ají amarillo y crocante de plátano macho verde

Atún, salmón, cebollino, langostino con tope de jalea de mango y kani crujiente
Tuna, salmón, chive, prawn, mango jelly sauce with crispy kani

Gambas tempuras, aguacate con tope de corvina fresca, salsa acevichada de ají amarillo, cebollino y toga rashi con un toque de salsa umeboshi
Shrimp tempura, avocado, croaker topping, yellow chilli ceviche sauce, torashi with umeboshi

Shitake, teriyaki, mango, cebollino con tope de crocante de boniato
Shitake, teriyaki sauce, mango, chive and crispy sweet potato

Pollo crocante con salsa de queso, cebollino, plátano macho maduro, tope de pollo a la reina pepiada y salsa spicy
Crispy chicken, cheese sauce, chive, plantain, reina pepiada topping and spicy sauce

Pimientos rojos asados con aguacate, espárragos y tope de plátano macho maduro frito
Roasted red pepper, avocado, asparagus and fried plantain topping

Langostinos tempura con pasta dinamita y aguacate con tope de atún, mango y karami de langostinos
King shrimp tempura, dynamite dough, avocado, tuna, mango and prawn karami